Vaya torrija lleva el Secreto
Presentamos un pintxo con una Torrija Semi-Dulce coronada por un Secreto Ibérico de bellota
confitado a baja temperatura y braseado en leña antes del montaje. La Torrija untada con una
parmentier de calabaza y el Secreto lo acompañamos con encurtidos, salsa de hongos ,salsa de frutos
rojos y petalos de flor
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