Descubriendo León: 5 comidas típicas que tienes que probar


León es una de esas ciudades que tienes que visitar si te encanta comer y disfrutar de cada bocado. También debe estar en la lista de los mejores sitios para ir de tapeo, porque con diez euros tienes para visitar seis o siete bares, tomando un corto de cerveza (zurito, penalti...) y degustando una tapa en cada bar (en algunos sitios, ¡hasta eligiéndola!). Básicamente, si estás de paso o de vacaciones, sale más barato ir de tapas que comprar en el supermercado ;)

Aquí te ponemos las 5 cosas que tienes que probar sí o sí cuando vayas a León.
 

  • La morcilla de La Bicha
     
    Posiblemente, irse de León sin probar su morcilla sea pecado capital. Además, si la pruebas en La Bicha tendrá un aliciente especial que sólo entenderás cuando entres en este pequeño bar del barrio húmedo de León. Allá la morcilla se sirve “picante y sosilla” y el dueño se regodea de ser una de las más picantes. No os dejéis llevar por su apariencia (ver foto), os aseguramos que está de muerte. Merece la pena pedir la tapa de morcilla en este mítico bar (necesita un post aparte), echar un vistazo a todos los carteles fijados en sus paredes y hablar con el dueño. Toda una experiencia.
     
    Morcilla de La Bicha en León     Morcilla de La Bicha en León
     
      
  • El embutido
     
    Después de visitar un par de bares de León te darás cuenta de que el jamón, el queso, el chorizo y demás embutidos son de las cosas más típicas de esta ciudad. Pero si hay un embutido que llama la atención más que los demás ese es la cecina. La cecina de León se elabora con carne de vacuno y se estima que el 95% de la cecina que se consume en España se produce y elabora en León. Puede que su sabor sea un poco fuerte para algunas personas, pero también se puede cocinar en revueltos, croquetas y demás variantes. Si vas a León, pide una tabla de embutidos como la de esta foto. No te arrepentirás.
     
    Embutido con cecina de León   
      
  • Cocido Maragato

El cocido maragato es otra de las joyas de la corona de León. El más famoso es el de la zona de Astorga, siendo Castrillo de los Polvazares o Santiago Millas dos de los pueblos más míticos donde degustarlo. Si no puedes irte hasta esa zona, el cocido del restaurante Sorrento también tiene muy buena fama. Como muchos cocidos, se trata de un plato contundente, que se sirve en tres tandas o “vuelcos”. Lo más característico de este cocido es que los vuelcos se sirven al revés, empezando por las carnes (morcilla, chorizo, morro, oreja, gallina, tocino, etc.), seguido de los garbanzos acompañados de repollo y patata, y se termina con la sopa de fideos. Por unos quince euros podéis probar este típico plato, incluyendo el postre, café y licores. No se puede pedir más.
 
 

  • Lechazo asado al horno de leña

El lechazo es uno de los manjares de la gastronomía española y en especial de Castilla y León. El lechazo es un cordero que sólo se ha alimentado de leche materna, que se suele asar en un horno de leña. Hay que decir que es más típico de localidades como Campaspero, Palencia o Burgos, pero si no tienes la posibilidad de ir hasta allá, en León también hay sitios donde saben lo que se hacen. Os recomendamos el Asador Salamanca y el restaurante Ezequiel de la calle Ancha.
 
Cordero lechal o lechazo de León    
   

  • Las tapas de los barrios húmedo y romántico
      
    Hemos dejado para el final lo más típico de León: el tapeo. Tanto el barrio romántico como el barrio húmedo de León se llenan diariamente de cientos de personas que recorren sus calles de bar en bar. Al pedir la bebida en cada bar o restaurante se recibe de forma gratuita la tapa de la casa. No hablamos de unas aceitunas o unas patatas fritas, sino de tapas de verdad. ¡En algunos sitios hasta puedes elegir entre varias opciones! Las tapas de cada local pueden cambiar con el tiempo, pero ahora mismo son conocidas la sopa de ajo de El Rincón del Gaucho, el bocata de calamares de Monalisa Vinateria, la porción de pizza de La Competencia, el picadillo con patatas de La Trébede, las croquetas del Rebote, el “chorizo al infierno” de la Taberna Oriente Medio, y muuuuuchas más. ¡¡No puedes irte de León sin ir de tapeo!!
        
    Tapas de León: morcilla con huevo y patatas        Tapas de León: pincho moruno
      
    Tapas de León: chorizo al infierno
     

Comentarios

noticias castilla y leon hace 3 meses, 3 semanas

Es poco frecuente encontrar a escritores con conocimientos sobre este asunto , pero creo que sabes de lo que estás escribiendo. Gracias compartir información como este.

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